Berhubung tema MFM 16 soup, buat Vin Wong yang jadi hostnya, ini ya postingan-gue.
Sebenarnya niatnya mau bikin sup ayam ala orang Panama, tapi engga mood banget untuk beli perintilannya, nah karena gue juga seringnya bikin sup model Indian jadi ini aja deh karena kebetulan hari ini gue bikin Mung Beans Sup.
Pertama kali tahu ini sup, bingung juga berhubung kalo kita kacang hijau biasanya dibikin manis pakai santen, gula jawa, atawa es krim kacang hijau .Lah jadi kangen ama es kacang hijau Campina gue.
Balik ke topik, pertama kali gue bingung sewaktu gue tawarin kacang hijau ala kita ke laki gue, dia bilang engga ah pedes kan (mungkin dia bingung soale siang2 panas tengah hari jam ngemil kok gue tawarin ini mung beans, langsung ditolak ma doi engga pake mau coba dulu, lah gue yang bengong kok bisa bilang pedes blom coba juga) and beberapa hari kemudian gue dikirimin mung beans soup ama temen kita disini berhubung gue kan waktu itu blom ngarti banget makanan2 india. Nah dari situ baru tau gue ternyata orang India mung beans.nya dibikin model kayak gini hohoo no wonder laki ogah amat makan ginian lagi jam cemilan ahhaha.
Jadi, sekarang kalau makan nasi, gue sudah terbiasa juga dengan sup ini, ada yang bikin sampai bener2 jadi air saja, engga berasa lagi bulat2 kacang hijau.. tapi kalau gue lebih seneng ada airnya dan kacang hijaunya.
Kalau mau coba bikin gini ya
3/4 cup kacang hijau di rendam dulu
Bawang bombay potong2 kotak kecil
1 tomat
3 siung bawang putih,
Jahe 3 cm
Cabe rawit 1 ( mo lebih pedes tinggal tambahin)
Bubuk kari 2 tbsp( ini punya gue juga agak pedes makanya cuman pake segini)
Saus tomat 1 tbsp
Garam, lada,
Ketumbar bubuk 1/2 tsp
JIntan 1/2 tsp
Minyak 2 tbsp
Air secukupnya
Caranya:
Panaskan minyak,masukan jintan, garlic, jahe aduk2,cabe, onion masak sampai onion berubah warna dikit, trus masukan tomat . Aduk2 tomat sampai ancur, masukan kacang hijau,saus tomat dan bumbu-bumbu Aduk, masukan air. Masak sampai kacang hijaunya lembek sekali. Bisa juga dimasukan daun ketumbar yang dipotong-potong setelah kematangan kacang hijau sesuai dengan yang diinginkan, nantinya daun ketumbar ini akan menambah lagi rasa yang lebih endang.
Berhubung gue lagi kehabisan daun ketumbar jadi engga pakai, tapi begini aja juga endang kok.
